【抗州龙井茶叶】介绍及品鉴，了解这种名茶是什么茶？

抗州龙井茶叶是中国浙江省杭州市西湖区龙井村出产的一种名茶。它因为产于抗日战争时期曾为军队提供粮食而得名。下面我们就来一起了解一下这种名茶是什么茶，以及如何品鉴。

一、抗州龙井茶叶是什么茶？

抗州龙井茶叶是以杭州市西湖区龙井村为原产地的绿茶。它的特点是色泽翠绿、清香高爽、味醇甘鲜、叶底嫩绿。抗州龙井茶叶有着悠久的历史和卓越的品质，曾多次在国内外茶叶比赛中获得金牌。

二、品鉴抗州龙井茶叶的步骤

品鉴抗州龙井茶叶需要注意以下几个步骤：

1. 首先，观察外形

抗州龙井茶叶的外形应该是细嫩匀整、色泽翠绿、光泽鲜明，有“色绿形秀、芽尖毫露、叶色鲜嫩、香气清高”的特点。

2. 然后，闻香

抗州龙井茶叶的香气高雅清幽，独具特色，茶汤香气清香高爽，有“香高清幽、香气持久、香味协调、清香鲜爽”的特点。

3. 接着，品尝

品尝抗州龙井茶叶需要先将茶叶放入盖碗，冲入85℃左右的温水，用盖子盖上，焖2-3分钟，然后用嘴轻吸盖子边缘，闻香、品尝。抗州龙井茶叶汤色明亮，滋味醇厚甘鲜，有“色绿味鲜、汤清味爽、回甘醇厚、叶底嫩绿”的特点。

4. 最后，欣赏叶底

抗州龙井茶叶的叶底嫩绿匀齐，叶质柔软，具有“叶底嫩绿、叶片匀整、叶肉鲜嫩、嫩叶如蚕蛹”的特点。

以上是品鉴抗州龙井茶叶的基本步骤。

三、结语

抗州龙井茶叶是传统名茶" href="https://www.xiziyucha.com/65124/">中国传统名茶，它的独特风味和高质量深受茶叶爱好者的喜爱。希望大家可以通过品鉴抗州龙井茶叶，感受到茶叶的魅力。