为什么碧螺春喝起来很涩？

什么是碧螺春？

碧螺春是中国十大名茶之一,产于江苏苏州市太湖东岸的东山岛。它以芽叶细嫩,色泽翠绿,香气高长,滋味鲜爽,叶底嫩绿为特点,被誉为“绿茶之首”。

为什么碧螺春喝起来很涩？

碧螺春喝起来涩的原因主要有两个：储存不当和沸水过热。

首先,碧螺春茶叶" href="https://www.xiziyucha.com/64620/">碧螺春茶叶需要储存在阴凉,干燥,通风的地方,避免阳光直射和潮湿。如果茶叶保存不当,就会因为叶子吸收了过多的湿气而变得涩口。

其次,沸水过热会破坏茶叶中的茶多酚,导致茶叶中的鞣酸成分释放过多,从而让茶汤呈现出涩口的味道。因此,在冲泡碧螺春时,最好使用80℃左右的水温。

如何保存碧螺春？

为了避免碧螺春变得涩口,我们应该注意以下几点：

• 将茶叶放在干燥,通风的地方,避免阳光直射和潮湿。
• 不要将茶叶与其他有强烈气味的物品存放在一起,以免茶叶吸收异味。
• 不要将茶叶放在冰箱中保存,茶叶会因为温度变化而失去原有的香气。

结语

碧螺春是一款优质的绿茶,但如果储存不当或者冲泡不当,就会让它失去原有的风味。因此,我们在存放和冲泡碧螺春时都需要注意细节,才能让它呈现出最佳的口感。