【家常菜谱】龙井茶蒸鸡的做法大揭秘！

材料：

• 一只土鸡或半只肉鸡（约800g）
• 适量的盐和味精
• 适量的龙井茶叶
• 适量的葱、姜、蒜
• 适量的米酒或料酒
• 适量的清水

步骤：

1. 将鸡洗净后剁成小块，用盐和味精腌制20分钟。
2. 将龙井茶叶放入碗中，用开水冲泡1分钟后捞出。
3. 将葱、姜、蒜切成末，铺在盘底，再将腌好的鸡块码在上面。
4. 在鸡块上撒上泡好的龙井茶叶。
5. 将适量的米酒或料酒倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
6. 将调好的水倒入盘中，直至盖过鸡块。
7. 将盘放入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。

小贴士：

1. 鸡块不要码得太密，以免影响蒸熟的时间。

2. 蒸之前，最好将盘子用保鲜膜封好，以免水汽渗入到盘中。

3. 如果没有蒸锅，可以用锅和架子代替。