"品味传统工艺，品尝碧螺春茶久负盛名的美味"

传统工艺

碧螺春茶是传统名茶" href="https://www.xiziyucha.com/64376/">中国传统名茶之一，产于江苏苏州市周庄镇、太湖西南麓等地，始于清代道光年间。采用一芽一叶或一芽两叶的嫩芽，通过采摘、萎凋、揉捻、烘焙等传统工艺制成。其中，揉捻是最为关键的一步，需经过多次揉捻才能将茶叶制成细长、紧实、弯曲的条形。

品尝

碧螺春茶色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽甘醇，回味悠长。最好用玻璃杯品尝，先将茶叶放入杯中，注入70℃左右的水，待茶叶慢慢展开后再加满水，浸泡2-3分钟即可。品尝碧螺春茶时，不要加糖和牛奶，以免影响其原本的风味。

美味

除了作为饮品品尝外，碧螺春茶还可以用来烹饪美食。比如将碧螺春茶和鸽子一起煮，能够去腥提味，使得鸽肉更加鲜嫩。将碧螺春茶用来腌制鸭肉、鲈鱼等食材，也能够起到去腥提味的作用，同时还能赋予食物独特的茶香味道。