"品味传统工艺,品尝碧螺春茶久负盛名的美味"
传统工艺
碧螺春茶是传统名茶" href="https://www.xiziyucha.com/64376/">中国传统名茶之一,产于江苏苏州市周庄镇、太湖西南麓等地,始于清代道光年间。采用一芽一叶或一芽两叶的嫩芽,通过采摘、萎凋、揉捻、烘焙等传统工艺制成。其中,揉捻是最为关键的一步,需经过多次揉捻才能将茶叶制成细长、紧实、弯曲的条形。
品尝
碧螺春茶色泽翠绿,香气清幽,滋味鲜爽甘醇,回味悠长。最好用玻璃杯品尝,先将茶叶放入杯中,注入70℃左右的水,待茶叶慢慢展开后再加满水,浸泡2-3分钟即可。品尝碧螺春茶时,不要加糖和牛奶,以免影响其原本的风味。
美味
除了作为饮品品尝外,碧螺春茶还可以用来烹饪美食。比如将碧螺春茶和鸽子一起煮,能够去腥提味,使得鸽肉更加鲜嫩。将碧螺春茶用来腌制鸭肉、鲈鱼等食材,也能够起到去腥提味的作用,同时还能赋予食物独特的茶香味道。
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大叶碧螺春茶,品质优异,值得尝试