碧螺春茶舌头的特点及制作方法

碧螺春茶介绍

碧螺春茶是中国绿茶中的一种，产于江苏苏州太湖洞庭山一带。其特点是色泽翠绿、滋味鲜醇、香气幽雅，是中国十大名茶之一。

舌头特点

碧螺春茶舌头的特点是鲜爽、甘甜、回甘、生津，具有一定的苦涩感，但又不会过于刺激。这是由于碧螺春茶的生长环境和制作工艺所决定的。

制作方法

碧螺春茶的制作方法相对比较简单。首先，要采用春季嫩芽，进行初步加工，包括残枝剪除、揉捻、杀青等。接着，将茶叶晾凉，以便进行第二次揉捻，使茶叶变得更加细嫩。最后，进行第三次揉捻和烘干，使茶叶完全干燥，保持其杏仁香气和翠绿色泽。

总的来说，制作碧螺春茶的关键是要保持茶叶的新鲜度和嫩度，以及精细的制作工艺。